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Carpaccio de Carne
Carne laminada com molho amostardado com Ervas Finas, acompanha torradas
Coquetel de Camarão
Camarão ao vapor, servido no abacaxi com Molho Golf Picante
Mexilhões Gratinados
Com Gorgonzola
Trouxinha de Lagosta
Flambada com champagne, frios de funghi e um toque de ervas finas
Trouxinha do Mar
Crepe recheado com frutos do mar, marisco, camarão, linguiça e molho amostardado
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Espaguete com Camarão
Espaguete com Camarão e manteiga de ervas finas
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Coelho a Grand Veneur
Recheado com miúdo próprio, ervas finas e queijo gorgonzola.
Acompanha espaguete negro puxado na manteiga natural
Filet Paraoby
Filet grelhado com molho gorgonzola.
Acompanha batata palhasson e arroz com amêndoas
Filet Dijon
Filet grelhado com mostarda Dijon.
Acompanha batata gratinada e arroz branco
Filet do Deserto
Filet mignon grelhado com molho funghi.
Acompanha macaxeira gratinada e arroz com banana
Cordeiro com Alecrim
Tournedos de filet com molho de alecrim, acompanha batata gratinada e arroz de menta
Filet Scandinavian
Filet mignon grelhado com molho com molho de tutano e vinho tinto, acompanha batata gratinada
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Filet de Badejo Opera
Filet de Badejo gratinado com molho branco, camarão e aspargos.
Acompanha arroz branco e purê de batata.
Lagosta Porto de Galinhas
Calda de Lagosta grelhada com casca, com molho de amêndoas, batata recheada com gorgonzola e bacon.
Acompanha Arroz.
Salmão do Chef
Filet de Salmão grelhado com molho de maracujá.
Acompanha arroz de açafrão e batata dourada
Viera do Chef
Flambado com champagne, fios de funghi.
Acompanha arroz com amêndoas e batata
Camarão Café de Paris
Gralhado com manteiga de ervas.
Acompanha arroz com brócolis e batata doce cozida
Camarão do Chef
Flambado com vodka, molho gorgonzola, arroz com amêndoas e batata palhasson
Arroz de Polvo
Tentáculos de Polvo, arroz arbóreo com ervas finas
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